Kütahya'nın Gediz ilçesinde katkı maddesi ve koruyucu ürünler içermeden ev yapımı olarak imal edilen tarhanamız acı değil tatlı tarhanadır.
Net Miktar : 1000 gr
İçindekiler: Un, taze kırmızı biber, yoğurt, kuru soğan, tuz, kuru nane, ekşi maya
Alerjen madde: Glüten içerir.
Tarhana Anadolu’nun çok eski tarihlerden kalma bir geleneğin ürünüdür. İnsanımız her zaman kısa ömürlü gıdaların besin değerinden yoksun kalmama amacıyla bunları uzun süre saklamanın yollarını aramıştır. İşte tarhana üretimi de esasen yoğurdun uzun süre saklanmasını amaçlamaktadır.
Tarhana üretiminde herkes tarafından uygulanan bir metot yoktur. Temel olarak tarhananın içeriğinde mutlaka yoğurt ve buğday unu bulunmaktadır. Zaman zaman değişik sebzeler ve baharatlar da kullanılmaktadır.
Taze sebzelerin kaynatıldıktan sonra kıyma makinasından geçirilerek elde edilen ham madde ile un ve yoğurdun karışımıyla oluşan hamur madde fermantasyon için bir süre bekletilir. 3-5 gün sonra kurutma aşamasına geçirilir. Son olarak öğütülerek mağazamızdaki satış formuna gelir.
İçerisinde bulunan maddeler nedeniyle besin değeri son derece yüksektir. Özellikle kış aylarında tarhana çorbası çok faydalı olup hastalıklardan korumaktadır.
Türkçe
English